tejpy24

Grada Síla přírodní fermentace

Hodně žádaný výrobek Grada Síla přírodní od oblíbené značky Grada jde pořídit právě zde za neuvěřitelně výhodnou cenu. Nyní získáte od 319 Kč.
Grada Síla přírodní fermentace
Přejít do obchodu
Značka: Grada
319
Celý popis

Autor v knize popisuje recepty na vyvážená a lahodná jídla a postupy na výrobu domácích kysaných mléčných produktů, kváskového pečiva, výrobě sýrů, nakládané zeleniny, octa, či domácí výrobu piva, cideru, vína a medoviny. Kniha je doplněná o historky samotného autora z cest po celém světě a jeho získávání zkušeností o fermentaci coby nástroji společené změny.

Jedná se o jednu z neúspěšnějších knih v oboru fermentovaných potravin vůbec.

Kniha obsahuje 10 kapitol:

 

  • Rehabilitace živých kultur
  • Teorie kultur
  • Homogenizace kultur
  • Zacházení s kulturami
  • Nakládaná zelenina
  • Fermentované luštěniny
  • Kysané mléčné produkty a jejich veganské alternativy
  • Chléb a placky
  • Fermentované obilné kaše a nápoje
  • Vína (včetně medoviny, cideru a zázvorového

 

 

Autor: Katz Ellix Sandor
Formát / stran: 14,4 × 20,7 cm, 256 stran
Datum vydání: 12.11. 2020
Katalogové číslo: 75061
ISBN: 978-80-271-3029-0